香茶與香茗、品茶與品茗，有什么區(qū)別？是否說(shuō)品茗顯得更文雅？實(shí)際上說(shuō)品茶、品茗都對(duì)，古代茶的文獻(xiàn)中對(duì)它們的區(qū)分是早晨摘的為茶、晚上摘的為茗。那么品茶或說(shuō)品茗有什么講究嗎？

飲茶作為一種民俗習(xí)慣，體現(xiàn)著禮儀文化的滲透，人們把茶品與人品、茶德與人德聯(lián)系起來(lái)。

唐代盧同以茶詩(shī)傳世，是世界上最早提出「茶道」的愛(ài)茶詩(shī)人。他最為有名的茶詩(shī)是《三飲》和《七碗》。

《三飲》

??? 一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此三者由淺入深，由消極的去除俗念，到積極的銳利精神，再到悟得真道，層次井然，不僅以靈活的比喻寫出茶對(duì)于世人的醍醐之效，實(shí)際上也間接的表達(dá)了作為一個(gè)文人的終身理想，尤其是詩(shī)人訴諸畢卓、陶潛的隱世傳奇，更明顯呈現(xiàn)其自清自許的心跡。

《七碗》

??? 一碗喉吻潤(rùn)。兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得，惟覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)輕風(fēng)生。???

這首詩(shī)以茶入七碗的種種反應(yīng)寫其神效，幾乎像是一帖魔咒了。接過(guò)一杯精心焙煎的茶，然后「不飲則已，一飲驚人」，一連七碗。

唐代劉貞德概括出茶的“十德”：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。